湛江茶

作为广东茶叶主产区之一的湛江， 产茶历史距今已超过200年。虽是茶界的“青年”，但近年来，当地茶产业异军突起。目前已是全国最大的台式乌龙茶生产基地和全省最大的绿茶生产基地之一，绿茶、乌龙茶占据了广东省茶产量五强之一。

湛江饮茶风尚浓厚，400多年前的明清时期，湛江地区已开始流传一些种茶制茶的技艺和传统习惯。1960—1970年代，农垦徐闻垦区、廉江市良垌镇等地凭借适宜茶叶生长的有利条件开始大批量种茶，并逐渐形成当地特色茶产业。1990年代，徐闻县的“雄鸥”、“勇士”牌茶叶和廉江市的梅占茶、长山茶在国内市场声名鹊起，行情看好，连续6年获粤、桂、琼三省区农垦名茶评选第一名。经过近半个世纪的努力发展，徐闻县和廉江市现已成为湛江茶叶的主产区。

徐闻县地处热带， 属热带季风气候， 一年四季光照充足， 年平均气温23.3℃，年平均降雨量1364毫米。地势自北向东、西、南三面倾斜，多数平坦连片，坡度较小，土地结构多样。山区云雾缭绕，雨量充足，有着得天独厚的茶叶生产条件。当地全年8—10个月的采茶期更是为茶产业的销售奠定了良好基础。早春茶要比长江流域茶区早采摘30至70天左右，比华东、华中和云南的主产区早两个多月。徐闻县盛产的绿茶润泽翠绿、香味持久、汤色清亮、味鲜回甘，颇有“洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸”之感。

近年来，以台湾乌龙茶为主打产品的廉江市茶产业也发展迅速，现已成为全国知名的台湾乌龙茶主产区。当地茶叶产区主要分布在廉江市西北部长山、青平、石颈、石角、河唇等镇。这些地区海拔较高、峰嶂连绵、云雾缭绕、阴暗湿润， 十分有利于喜阴茶树的生长。据记载， 廉江于1960年代开始种茶，经过一段低谷期后茶叶生产逐渐复苏并迅速发展。其中，广东省最大的良种清香乌龙茶生产基地——长山镇，目前拥有种植企业16家， 50亩以上种植专业户240户，茶叶种植面积约2.4万亩。

品牌是一个产业的生命。湛江凭借多年的努力，打造出一批优质茶叶品牌， 茗皇、劳福茂、茗上茗、茗龙、涵香、茗禾等享誉国内外。廉江市从台湾引进“金萱”、“翠玉”等优良品种作为母株，培育出适宜本地种植的“金玉茶”、“玉观音茶”等名茶。

随着湛江茶叶种植、加工业的蓬勃发展，茶文化旅游方兴未艾。每到春茶飘香季节，各地游客纷纷前往湛江茶园田间，体验“茶旅游”的新奇，感受采茶、炒茶、品茶的乐趣。目前拥有廉江茗皇茶文化大观园、茗上茗茶文化休闲旅游度假区、廉江德道茶园休闲区、湖光茶场“茶家乐”等诸多景区。这些景点以茶叶茶技为依托，以茶园观光、自助采茶、炒茶、吃茶家饭、住茶家客栈、茶叶特产销售、烧烤、垂钓等休闲活动为主导，逐渐把茶园景区打造成集茶文化传播、旅游观光、特色产品销售为一体的大型综合旅游休闲地。

湛江茶叶从历史长河中徐徐走来，经过岁月的积淀，早已融入湛江人日常生活的每一天。浓郁的茶文化为湛江茶产业增添了新的亮点。

“饮早茶”是湛江茶文化最具特色的组成。当地茶市分为早茶、午茶和晚茶，其中尤以早茶市最热闹。通常早晨6 点钟左右，酒楼茶座已座无虚席，每桌标配“一盅两件”， 食客们悠然地“叹”。“叹”杯早茶早已成为湛江人生活中不可或缺的一部分。

好茶配好曲，饮茶需有乐。古湛江地区是百越俚族的活动区域，俚人喜歌，遗响不绝。湛江人传承了祖上习俗，时至今日当地民歌依然丰富多彩。曲调优美，词意细腻。雷歌、白话歌、咸水歌、渔歌、东海嫁等多种民间文学艺术形式，深受百姓喜爱。

当下，湛江人“叹”着茶，紧跟时代步伐，结合现代技术，响应政策号召，让古朴的湛江茶韵味不灭，历久弥新。