徐闻良姜

徐闻良姜，广东省徐闻县特产，中国国家地理标志产品。

位于祖国大陆最南端的湛江徐闻，物产丰饶，不仅盛产着全国三分之一的菠萝，其良姜种植面积产量及干姜产量均占全国90%以上，是全国最大的良姜生产基地。

徐闻良姜，被称为“广东十件宝”之一，在2006年被认定为“国家地理标志产品”，是徐闻名副其实的特产。早年徐闻良姜产业以种植业及初级加工为主，近年来徐闻县委县政府将良姜深加工列为重点建设项目，在良姜深加工企业的发展以及科技力量的支撑下，良姜深加工产业得到进一步发展。

徐闻县良姜种植历史悠久，当地气候、土壤条件十分适宜良姜生产，所产良姜远销海内外。据了解，目前，徐闻县已形成了以龙塘镇为中心，以曲界、前山、下洋、锦和、下桥、南山、城北等乡镇为腹地的广阔的种植区域，种植面积4万多亩，产值约4亿元。其中以龙塘镇生产的良姜质地最好，产量高达4000多公斤/亩，在东南亚市场上享有盛誉，有“中国龙塘良姜”之称。

在徐闻县龙塘镇，有一条村庄自古至今因种植优质良姜而闻名，名为“良姜村”，以良姜命名，因良姜而闻名。据《宋史》、《广东通志》、清《徐闻县志》所记载：从唐宋起，徐闻已种植良姜，其规模种植可追溯到16世纪初。徐闻良姜在宋代就已是皇宫贡品，由北宋至明、清数朝几度列为官营产品，禁止商贾走私。

除了种植外，徐闻良姜出口贸易历史也相当悠久。据《徐闻县志》记载，民国初期徐闻生产的良姜远销香港、澳门及东南亚各国。解放前，徐闻良姜的销购，一般由本地商贩将收购的良姜产品贩运到广州、海口等大城市销售给药材大客商，再由大客商销往香港、澳门、东南亚等地。解放后，徐闻良姜产品的出口，一般由县药材公司和县土产进出口公司购销和出口。

近年来，新加坡的一些厂家，每年都指定进口徐闻龙塘良姜，据质检部门称，徐闻龙塘所产良姜含的挥发油、桉叶素、丁香油酚等成份，比其它地方所产的良姜均高出一倍，称徐闻良姜为“中国名姜”。

良姜是名优南药，著名的汉药二天油、驱风油、清凉油、万金油等药油的原料中便有一味是良姜。此外，良姜还被大量用与调味料、香料、药酒等方面。据了解，良姜是提取皂素的主要原材料之一，经过加工提取的皂素是医药工业中生产激素类药物所需的中间产品，可以合成120多种药物，是制药行业中用途最广、用量较大的主要原料之一，被医药界称为“药用黄金”。

有关数据显示，国内皂素每年需求缺口达5000吨，并且需求量每年以约20%的速度增长，其发展前景是十分广阔。据悉，目前徐闻县良姜产业加工已在初级加工的基础上进一步升级，深化“神姜粉”、“神姜油”、“神姜王”等良姜产品的加工工艺，良姜富硒茶、良姜纯精油、良姜精华素等养生产品及护肤品接连面市，良姜产业的高附加值得到进一步开发，有效延长良姜产业链，为良姜产业发展带来更高的经济价值。

良姜，味辛，性温，有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用，是国际贸易市场的著名农业品牌。徐闻良姜享有多个美称，更是在很早之前便风靡全球，但因受限于客观因素，知名度并不高。或许很多人都听闻过徐闻菠萝，但却少有人知道徐闻良姜。徐闻将通过科研、企业管理运营及品牌化等，进一步擦亮徐闻良姜品牌名片。